Se han visto en muchos establecimiento donde se vende carne, pero nada como hacerlo en casa! Se trata de hamburguesas de espinacas y pavo. Mucha gente odia las espinacas por el simple hecho de ser verde o parecerse a algas cuando están hervidas... pero lo que nunca se imaginan es todo lo que se esconde tras ella. Antes de explicar la receta, vamos a ver un poco los beneficios de este alimento:
- Tienen gran contenido en minerales: Potasio, magnesio, cinc, fósforo o calcio, son algunos de todos los minerales que contienen. Se sabe que estos tienen muchos beneficios para el cerebro y todas sus enfermedades, también ayudan a los ojos, sobretodo cuando estamos con cataratas, pues estas fomentan la recuperación de pigmentos naturales; a la presión arterial por su gran contenido en potasio y bajo en sodio...
- Tienen muchas vitaminas: Una de las más importantes es la K que juega un papel muy importante junto a algunos minerales en la recuperación y mejora de huesos y articulaciones. No solo esto componentes antioxidantes de este alimento ayudan también al tratamiento y fortaleza de la piel (Q10) y los músculos.
- Componentes activos y anti-inflamatorios: Ayudan al tránsito intestinal por su gran contenido en fibra, ayudan a desinflamar, pues tienen compuestos anti-inflamatorios, ayudan a la recuperación de la mucosa gástrica y sobretodo al tratamiento de úlceras.
Ahora sin más dilatación pasamos a la receta de nuestras ricas hamburguesas. La receta es para 2 personas. Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 600 gr de pechuga de pavo.
- 2 huevos.
- 300 gr de espinacas.
- 1 pizca de sal.
- 1 poco de harina de trigo (opcional).
Los pasos a seguir son muy fáciles. Vamos con ellos:
- Introducimos los 600 gr de pechuga de pavo en una picadora o si no se tiene, en una batidora, hasta que se forme una masa pastosa. Intentar que la pechuga no tenga nervios o durezas pues se pueden trabar en la batidora o picadora y puede resultar dificultoso sacarlo. Algo muy importante es que la pechuga de pica sin cocinarse, es decir, cruda.
- Cuando tengamos esta masa la sacamos y hacemos lo mismo con las espinacas, también crudas. Cuando este esto listo solo tenemos que unir las dos masas, hasta formar una homogénea. Añadir la sal.
- Tras esto, coger pequeñas porciones y dar la forma de la hamburguesa. Si se quiere se puede añadir harina para evitar que se pegue mucho a la sartén.. Cuando las tengamos todas, pasarlas por huevo batido y poner en la sartén. Muy rápidamente las tendremos para comer.
- Al plato y a comer.
Por último vamos a ver su información nutricional de la receta en total:
- Kcal: 863
- H. de Carbono: 40,55 gr
- Grasas: 21,46 gr
- Proteínas: 126,44 gr
- Fibra: 11,2 gr
Su receta rápida y exprés ya está hecha, espero que la disfrutéis si la probáis. Un saludo y buen provecho !!!!.
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